Cada obstáculo carrega consigo a chance de aprendizado, e a dedicação em buscar novos caminhos pode transformar dificuldades em conquistas. A jornada de autoconhecimento não apenas revela talentos ocultos, mas também impulsiona a superação, mostrando que, diante do desconhecido, há sempre espaço para crescer e se reinventar.
Clique aqui para receber as notícias do PAT pelo Canal do WhatsApp
Foi essa busca por equilíbrio entre maternidade, trabalho e propósito que levaram Janaína Friedrich a trilhar um novo caminho, onde a paixão e a resiliência moldaram sua trajetória.
Janaína, conhecida carinhosamente como Jana, nasceu em Tupanciretã e construiu uma carreira sólida na medicina veterinária. Formada na área, com pós-graduação em clínica de pequenos animais e anestesiologia veterinária, ela dedicou sete anos de sua vida ao cuidado animal, sendo proprietária de uma clínica de cirurgia em sua cidade natal. Posteriormente, atuou por cerca de quatro anos em clínica de ruminantes e no setor administrativo no interior do Durasnal, onde fixou residência antes de se mudar para Alegrete.
Com a chegada a Alegrete, Jana enfrentou um novo desafio: a falta de uma rede de apoio para os filhos. Diante dessa realidade, tomou a decisão de abdicar da carreira na veterinária para se dedicar integralmente à maternidade e à educação de seus filhos. No entanto, sua personalidade hiperativa a impediu de permanecer apenas nessa função por muito tempo.
Buscando uma atividade que lhe permitisse flexibilidade de horário e proximidade com as crianças, Jana começou a produzir pães caseiros e bolos tradicionais inspirados nas receitas de sua avó. Inicialmente, oferecia seus produtos para conhecidos e mães da escola do filho. O sucesso veio rapidamente, e em pouco tempo recebeu seu primeiro pedido de brigadeiros e bolo para uma festa de aniversário. Mesmo sem experiência profissional na confeitaria, aceitou o desafio e entregou doces para um grande evento, o que marcou o início de uma nova jornada.
Clique aqui para receber as notícias do PAT pelo Canal do WhatsApp
A receptividade dos convidados foi tão positiva que os pedidos não pararam de crescer. O volume de encomendas aumentava constantemente, e Jana se viu diante da necessidade de aprimorar suas técnicas. Autodidata, passou a estudar confeitaria por meio de vídeos e experiências práticas, transformando sua cozinha em um verdadeiro laboratório de testes. O momento decisivo veio com o primeiro pedido de um bolo de casamento: uma composição de três bolos para uma médica da cidade. A partir dali, a “brincadeira” virou coisa séria.
Começando com um forno a gás, uma espátula e o prato do micro-ondas servindo como bailarina para confeitar bolos, Jana ampliou seu espaço de trabalho dentro do próprio apartamento. Montou um ateliê, expandiu para outros cômodos com a aquisição de refrigeradores, equipamentos e bancadas. Em seis anos, sua paixão e dedicação a levaram a um novo patamar.
Clique aqui para receber as notícias do PAT pelo Canal do WhatsApp
Alegrete conquistou o coração de Jana, que hoje se considera uma cidadã alegretense de fato, mesmo sem o título oficial. O crescimento da clientela e os pedidos constantes a motivaram a dar um passo ainda maior: a abertura de uma loja física. Em 2024, seu sonho se tornou realidade com a inauguração de um espaço próprio na Mariz e Barros, número 278. O local oferece atendimento tanto por delivery quanto para retirada, além da possibilidade de consumo no próprio ambiente. O espaço aconchegante conta com mesinhas, diversas opções de lanches, doces e cafés especiais, todos produzidos com receitas exclusivas e a mesma dedicação que marcaram sua trajetória.
Paralelamente à loja, Jana também deu um novo passo: o lançamento de seu primeiro curso on-line. Compartilhando seu conhecimento e paixão pela confeitaria, apresentou algumas das receitas de família que marcaram sua história, com destaque para o pão caseiro da Jana – o produto que deu início à sua carreira na confeitaria.
A história de Janaína Friedrich é um exemplo de resiliência, paixão e empreendedorismo. Do universo da veterinária à confeitaria, ela soube transformar desafios em oportunidades, criando um negócio sólido e conquistando o paladar e o carinho dos alegretenses.