O coordenador da Vigilância Sanitária, Carlos Humberto Vasques, diz que por falta de conhecimento as pessoas fazem o descongelamento de carnes de forma errada.
-Normalmente as pessoas tiram a carne, ou guisado do freezer e colocam em cima da pia ou mesa e isso não é o correto. O sangue que vai saindo é um meio de proliferação de bactérias no produto, esclarece.
Sempre tem jeito de fazer o bem; veja o exemplo dessa padaria da cidade
Primeiro tem que tirar a carne do frezzer da geladeira em que a temperatura está em torno de -14C e por na parte perto das frutas e verduras. Assim, vai descongelando aos poucos.
A Vigilância Sanitária de Alegrete tem um cadastros de mais de cinco mil estabelecimentos em que devem fiscalizar, dentre os que vendem alimentos, reméndios, salões de beleza, clínicas e outros.